Рыбные фермы (УЗВ)

Выращивание рыбы в замкнутых системах. УЗВ-фермы.

Метод искусственного выращивания рыбы в водоемах известен с древних времен. С каждым годом выращивание рыбы в искусственных водоемах набирает популярность, и интерес к данному типу бизнеса только усилился. Частные рыбные хозяйства и фермы уже не диковинка, а тенденция. Самый распространенный способ разведения рыбы на сегодняшний день метод УЗВ.

Выращивание рыбы в открытых водоемах

Традиционно рыбу выращивают в искусственных или природных водоемах. Одно из преимуществ такого бизнеса — низкая стоимость. Все расходы — закупка мальков, корма и организационные траты. Недостатков у такого бизнеса гораздо больше. Выращивание рыбы зависит от внешних факторов, погодных условий, средней температуры, состояния пруда и прочее-прочее. Также, стоит особо отметить, что рыба в прудах растет так, как ей хочется, в зависимости от природного цикла и товарный вид, такая рыба, обретает не раньше природного срока. Можно назвать такой способ выращивания рыбы из всего вышеописанного «русской» рулеткой.

Конечно, эти минусы перекрываются прибылью, которая получается с продажи готовой продукции, но о масштабировании такого бизнеса и его модернизации стоит забыть. Вы не сможете, например, в наших условиях климата вырастить в таком водоеме — осетра, форель, семгу и другие ценные породы рыб. Вы ограничены теми видами рыб, которые могут расти в условиях вашей полосы: обычно это озерная рыба, реже — речная, так как для речной рыбы придется устраивать дополнительную систему проточности и фильтрации воды, что гораздо сложнее организовать в условиях удаленности вашего озера  - от естественной среды обитания.

Выращивание рыбы на УЗВ-фермах

В последние несколько лет, благодаря современным достижениям техники и науки, стало возможным выращивание рыб на автоматических рыбных фермах. Одна из популярных форм таких хозяйств — УЗВ-ферма.

УЗВ — это автономная установка замкнутого водоснабжения для выращивания рыбы. УЗВ-ферма представляет собой закрытую систему бассейнов-модулей, где биологические и химические процессы контролируются и управляются при помощи автоматики и системы очистки и подготовки воды. Так как система закрыта, ей не требуется постоянной подпитки водой извне. В день она потребляет свежую воду объемом 5-10% от всего объема воды в установке.

В установках УЗВ можно выращивать экзотические породы рыб, речные, лососевые, осетровые. Широкий диапазон настроек позволяет адаптировать систему под выращивание любой породы рыб или гидробионтов (организмов, живущих в водяной среде). А дополнительные модули, включаемые в систему, позволяют создать полный цикл — от икры до икры.

Преимущества УЗВ-систем перед другими системами

• Компактность системы. Позволяет размещать УЗВ на различных площадях в отапливаемых помещениях ангарного типа, что делает систему полностью независимой. При этом в УЗВ достигается высокая плотность посадки, которую нельзя достичь в открытых системах.
• Возможность регулирования скорости роста рыбы. Все рыбы хладнокровны, а значит скорость их роста зависит от средней температуры воды. Так, увеличение температуры с 20 до 30°C позволяет увеличить скорость роста рыбы в два раза. Например, выращивание осетра до товарного вида при постоянной температуре в 24ºC достигается за 1 год.
• Экономия на корме. Существует, так называемый, кормовой коэффициент  — количество пищи, которое требуется для откормки рыбы на 1 кг. При разведении рыбы в прудах и садковым методом коэффициент достигает 3 единиц. То есть, чтобы вырастить 1 кг рыбы, нужно потратить 3 кг комбикорма. Это связанно с цикличностью сезонов. За теплый сезон рыба набирает вес, в холодное время года —  рыба не питается и теряет до 50% набранного веса. В УЗВ установках кормовой коэффициент равен или меньше 1, поскольку в закрытых системах нет сезонов.
• Побочные продукты. Система УЗВ производит очень много побочных продуктов, в том числе и продукты жизнедеятельности. Так, в Израиле, где УЗВ очень популярны, рыбий помет считается лучшим органическим удобрением. Также, установка производит довольно много теплого углекислого газа, который можно выбрасывать в атмосферу или направить в теплицы с растениями, для которых такая атмосфера отличный ускоритель роста, и многие владельцы тепличных хозяйств покупают СО2 специально. Пристроив к рыбной ферме теплицу, Вы можете развить подсобное хозяйство.
• Минимальное потребление воды. Конечно, скажите Вы, в водоемах вода бесплатная. Но, это на 1 сезон, каждый сезон Вам придется очищать эту воду, потому что она имеет свойство заиливаться. И  на каждый сезон вам потребуется минимум 600-700 кубометров чистой воды на 1 кг товарной рыбы. В УЗВ установке на 1 кг товарной рыбы требуется до 500 литров воды. Остальная вода очищается и используется повторно.
• Можно выращивать абсолютно здоровую рыбу, без применения антибиотиков. В закрытой системе Вы сами контролируете состав воды, и можете очищать ее безвредными способами — ультрафиолет и механическая чистка. В открытом водоеме Вам придется постоянно добавлять в воду антибиотики, так как в окружающей среде много паразитов и болезней, которые переносятся грунтовыми водами, птицами и животными.
• Высокая урожайность. Так как система УЗВ позволяет контролировать все параметры воды и воздуха, для каждой породы рыб можно создать идеальные условия роста, а автоматическое кормление способствует этому.

Средние показатели урожайности по системам:

·        Садковый метод — до 500 кг с гектара.

·        Прудовое хозяйство — до 1 тонны с гектара.

·        УЗВ-ферма — до 100 тонн с гектара.

При этом компактность системы позволяет размещать мини-УЗВ в различных помещениях, буквально на чердаках и  в подвалах жилых домов.